Тестоделительное масло с пищевым допуском 3H ANDEROL DDO
-
Описание
-
ANDEROL DDO - это растительное масло, специально разработанное для тестоделителей. Пищевое растительное масло с лецитином подсолнечника (Е-322).
ANDEROL DDO зарегистрирован в программе NSF / 3H.
ПРЕИМУЩЕСТВА
Растительное масло высокого качества с подсолнечным лецитином, который действует как эмульгатор и антиоксидант. Антиоксидант стабилизирует продукт от окисления и термического разложения, вызванного высокими температурами, при которых продукт выпекается.
Это позволяет избежать преждевременного образования продуктов разложения масла из-за воздействия температуры выше 200°C, что может изменить свойства пищевого продукта и даже привести к образованию токсичных компонентов при температуре выше 250°C.
Его естественная полярность, вязкость и адгезия обеспечивают высокую мощность смазки, которая предотвращает преждевременный износ движущихся частей в машинах делителя теста: поршней и направляющих ножей.
Благодаря высокой адгезии к металлу, он обеспечивает высокую производительность, что приводит к экономичному использованию по сравнению с другими маслами.
ПРИМЕНЕНИЕ
- Смазочный материал для тестоделителей в хлебопекарной промышленности
- Защитное покрытие для продуктов питания
- Агент контроля пыли
- Разделительное средство
- Формовка и заворачивание в алюминиевую фольгу
- Масло для крюков для подвески мяса и мясного оборудования